制作皮蛋的工艺相当讲究。首先，选好的鸭蛋要经过清洗，然后用一种特殊的混合物涂抹在蛋壳上。这种混合物一般由石灰、盐、碱和茶叶等成分组成。涂抹完后，鸭蛋会被包裹在稻壳中，放置在阴凉的地方。整个过程通常需要一个月左右的时间，让蛋白和蛋黄发生化学反应，最终形 ...

皮蛋——损害智力 对于皮蛋，无论是制作工艺还是技术要求都有严格的国家标准，由于皮蛋中含有微量的铅，因此不符合国家标准的产品极有可能危害身体健康。

我们应该以科学、理性的态度看待皮蛋。既不能因为它可能存在的风险就完全拒绝，也不能毫无节制地食用。在享受皮蛋美味的同时，我们要学会挑选优质的皮蛋，合理搭配食材，控制好食用量。只有这样，我们才能在满足味蕾的同时，保证身体健康。 返回搜狐，查看更多 ...

皮蛋含钠是鸭蛋的5倍，因此，高血压病人少吃为宜。 皮蛋营养与鸭蛋相近皮蛋的产生过程比较神奇：一只生鸭蛋，用草灰包起来三四十天，再打开就变成墨绿、透明、可以直接食用的皮蛋了，并且味道回味无穷。经过技术改良，现在做皮蛋基本上是用白石灰、次茶、食盐、面碱、草木灰、黄土、稻壳等搅拌为料泥，然后将新鲜无裂痕的鸭蛋逐个包泥，用塑料薄膜封严30-40天即为皮蛋。

3、拌制皮蛋：将切好的皮蛋摆放于盘中，撒上生姜丝、葱花、小米椒圈（若担心辣可减量或不放），然后均匀地淋上已调好的调味汁。最后可以撒上 ...

擂椒皮蛋，一道具有独特风味的香辣小吃，它的名字就足以引起食欲。当你听到“擂椒”二字，便能感受到那股火热的味道，仿佛辣椒在舌尖上燃烧，释放出令人陶醉的香气。而“皮蛋”则赋予了这道菜更加丰富的口感，皮蛋的醇厚与辣椒的麻辣完美融合，带给你无与伦比的味觉盛宴。 强烈安利你们一定要做这个擂椒皮蛋 简单易做 煎的虎皮辣椒裹着皮蛋和蒜末一块捣一捣 各种味道融合到一起 吃一颗就彻底沦陷啊！！！ 食材：皮蛋、尖椒、 ...

恭贺新禧春节期间大家或走亲访友、或外出旅游，随着在外就餐、家庭聚餐等活动增多，也使得人患食源性疾病的机率增加，可能带来一定食品安全风险。为了让大家在春节期间吃得放心、吃得开心，过上一个健康、欢乐的佳节，给大家一些温馨提示。预防沙门氏菌中毒沙门氏菌中毒的事件数在我省微生物性食源性疾病中排第一位，其主要 ...

红网时刻新闻1月20日讯 （记者 周雨墨）1月19日下午，历经55场激烈角逐，2024年长沙市业余足球联赛在长沙洋湖足球公园迎来了最终决战。 从24支球队厮杀中脱颖而出的秦娭毑皮蛋肉丸队，与品骏G2000队在决赛中相遇，最终，秦娭毑皮蛋肉丸队以3:2的比分，捧起了长沙市业余足球联赛的冠军。