La barbacoa es uno de los platillos favoritos de miles de mexicanas y mexicanos, sobre todo durante la mañana de un domingo después de un sábado de fiesta. Pero... ¿es mejor la de res o la de borrego?
La Feria de la Barbacoa se llevará a cabo del 29 de noviembre al 7 de diciembre en la Plaza Cívica de San Salvador Cuauhtenco ...
THE FIRST TIME I tried barbacoa de borrego was not in Mexico or Texas, where this style of pit-cooked lamb is prevalent, but in Northern California, in a meadow overlooking the ocean, at a table set ...
La Feria de la Barbacoa 2025 tiene lugar en la alcaldía Milpa Alta y los festejos alrededor de este platillo típico mexicano ...
Bill Esparza is a James Beard award-winning food journalist, author of LA Mexicano, and onscreen food television personality covering food in United States and Latin America. California, and Los ...
El 4to Festival Internacional de Barbacoa y Ximbo se llevó a cabo el domingo 23 de noviembre en el recinto ferial del condado de Sonoma.
Next Thursday night, loyal readers: hie thee to your nearest distributor of dead-tree versions of this illustrious publication next Thursday night to see what we, your arbiters of taste (*COUGH*) have ...
It was a few months ago when we first spotted Ana's Restaurant, a gritty yellow storefront on Maple Avenue with a sign that made us want to slam on the brakes: Barbacoa de Borrego Estilo Hidalgo. Not ...
The last time I went to Aqui Es Texcoco, the kitchen had run out of lamb. And while this might not have been a problem in most Mexican restaurants, where you’d shrug and move on to the roast pork or ...
Editor's note: Nick Zukin owns a Mexican restaurant in Old Town called Mi Mero Mole, which does not serve barbacoa. Despite his dedication to traditional Mexican cuisine—he spent the past few weeks ...
"La feria pasada se logró una derrama de 25 millones de pesos, hoy se estima que pueda ser mayor debido a que se esperan más visitantes gracias a la realización de los 12 mil tacos para buscar el ...
La tormenta llegó y se fue. Después las llamas surgieron de las entrañas de los hornos más grandes de México para sazonar barbacoa en Dajiedhi, localidad de Actopan la noche del domingo. La ceniza ...
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