研究人员为明确昆明食物中毒事件中肉毒杆菌（C. botulinum）来源及分子特征展开研究，鉴定出 KM001 菌株，意义重大。 # 云南食物中毒事件中肉毒杆菌的基因组特征及溯源分析：守护食品安全的关键一步 在食品安全的大舞台上，肉毒杆菌（Clostridium botulinum，简称 C ...