Điều kiện tiên quyết cho một chiếc pizza ngon chính là đế bánh phải có độ mềm, xốp phù hợp. Để đạt được tiêu chuẩn ấy thì bột phải được nhào đều tay. Rây bột trước khi nhào sẽ khiến bột không bị vón ...