Découvrez l'art de préparer un bouillon avec Romain Sauvage, chef du restaurant Hercule Poireau à Périgueux. Techniques de ...
Un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire. Quels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée ...
Jean-Yves Crenn, chef étoilé à la retraite, aime toujours autant cuisiner. Le Finistérien a créé, avec un couple d’amis, un site Le Petit Plat du Jour pour transmettre son savoir-faire et montrer que ...
Le Groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française, avec pour vaisseau amiral son restaurant Pic*** à ...
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Techniques de découpe pour devenir un chef!! Un prix Nobel refusé et Trump menace d’envahir un allié : les démocrates exigent le 25e amendement « Elle adore ça » : Philippe Etchebest se lâche et dit ...
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