Petits choux farcis au crabe, effilochée d’épaule d’agneau confite accompagné de butternut et de jus réduit aux champignons, et moelleux chocolat, violette, caramel coulant en guise de dessert… Un ...

Pour une cuisson simple au four, il faut compter environ 20 minutes à 190 °C, en plaçant le magret côté peau dans le plat. Pour une cuisson en deux temps, commencez à la poêle chaude en le faisant ...

Ah, les châtaignes ! Rien que leur parfum suffit à nous plonger dans l’ambiance de l’automne. Qu’on les grignote sur un coin de table en papotant, ou qu’on les glisse dans une farce maison pour les ...

La Pentecôte approche et, avec elle, la saison du veau. L'occasion de réviser nos connaissances sur cette viande bovine extra tendre que l'on adore manger aux beaux jours. Que vous cuisiniez votre ...

Le carré d’agneau n’est pas le morceau le plus connu du jeune ovin. Cette pièce de viande se prête à la cuisson au four à la perfection. Voici une sélection des meilleures façons de le cuisiner. Pour ...

19h00, le four tourne à vide depuis dix minutes pendant que vous finissez d'éplucher les pommes de terre et la facture ...

En plein hiver, mon four tournait à plein régime pour des gratins parfois secs et une facture salée. Jusqu’au jour où j’ai commencé à l’éteindre 10 minutes plus tôt, avec un effet inattendu sur la ...