Outre les professionnels habituels, la halle du Marché couvert a accueilli, vendredi 9 janvier 2026, un stand à l’entrée qui invitait à la gourmandise avec, au menu, des toasts betterave et pois ...

1) Dans un saladier, séparer le blanc des jaunes d’œufs. « On dit qu’on clarifie les œufs », explique Martin. 2) Égoutter les haricots rouges avant de les mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.