Le producteur, qui fournit ses produits à des restaurants étoilés français et à des épiceries fines, se dit choqué ...

Lakota, 25 nov 2025 (AIP) – À Lakota, l’escargot dépasse le simple plaisir gustatif des tables ivoiriennes. De la cueillette en brousse aux étals des marchés, jusqu’aux cargaisons expédiées à Abidjan ...

Les escargots font partie de la famille des gastéropodes. Ils appartiennent au genre des mollusques, qui réunit aussi bien des espèces terrestres qu’aquatiques. Comme tout gastéropode, le corps de ...

Sa première saison vient de prendre fin et, après la récolte, l’heure est aux préparations culinaires pour l’héliciculteur ...

Entre la préparation de produits surgelés, l'export à l'international et l'anticipation des quantités, la Maison Billot à Bassou s'affaire avant les fêtes. Le producteur d'escargot à la bourguignonne ...

Récolté dans les grandes forêts tropicales du pays ou élevé par certains, l’escargot est bien présent dans la cuisine camerounaise, en raison de ses bienfaits sur la santé. Sa bave contient beaucoup ...

Un éleveur d’escargots installé dans la Marne a été victime d’un vol impressionnant. Près de 90 000 euros d’escargots ont été ...

Thierry Bierry est un parisien fortement séduit par le terroir et la culture bourguignonne. Un commerçant d'expérience qui aime Auxerre et qui vient tout juste de s'y installer. Thierry Bierry ...

L’escargot poilu allemand est devenu l’un des mollusques les plus menacés au Royaume-Uni, mais de nouveaux efforts pourraient ...

Installée à la brasserie de l’Escargot, l’association “Les Escargots ont des oreilles” multiplie depuis des années concerts, ...