Lavez, épépinez et taillez le poivron rouge en petits cubes de 2-3cm. Étalez la pâte brisée sur votre plan de travail. Détaillez des cercles de pâte pour les disposer ensuite dans un moule à muffins.

Une mini-quiche réussie, c'est avant tout une bonne base : une pâte brisée. Pour la petite histoire, cette pâte était utilisée pour protéger les aliments. On l'appelait alors "pâte à foncer" et on la ...

1. Préchauffez le four à 210° (th. 7). Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème et le lait. Incorporez le fromage râpé, salez (pas de trop car les lardons le sont déjà) et poivrez. 2. Dans une ...

Selon Henri Bernard, pour faire une quiche, il faut seulement utiliser de la crème et des œufs. Loounie nous prouve le contraire avec ses mini-quiches à base de pois chiches.

Les quiches, tout le monde (ou presque) adore ça. La version mini quiche permet de profiter de cette texture si moelleuse et ...