Rules is rules. And the baker is advised to follow them. Should she care to produce a tender and tasty tart, she will mind the pate sablee rulebook. Pate sablee means sandy pastry. That’s because the ...

Mélanger 60 g de sucre avec 125 g de beurre mou. Ajouter 200 g de farine + 1/2 c à café de sel + 1 oeuf. Bien mélanger. Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine. Laisser au ...

Pour préparer une tarte, vous aurez souvent besoin d’une pâte sablée. Rien de tel que la faire vous-même : et goût et la texture sont incomparables. Pour la réussir, ce n’est pas compliqué, il suffit ...

Découvrez l’astuce d’une cheffe pâtissière pour une pâte sablée qui ne se casse pas à la cuisson : ingrédients, méthode et ...

je mélange la farine et le beurre en petits morceaux qui sort du frigo. J'ajoute ensuite les autres ingrédients et quand une boule se forme, je laisse reposer au moins 1 heure avant l'utilisation. Il ...

Oubliez les moules à tarte et osez des pâtes plates, façon « grand sablé ». Variez tailles et formes et faites-les cuire sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. • Accro du robot ?

Réalisez cette tarte au kiwi, un dessert très facile à préparer en seulement 5 minutes. Sa pâte sablée dorée et sa garniture de kiwis frais sur lit de confiture d'abricots séduiront vos papilles.

Préparez la pâte sablée : mélangez le beurre avec le sel et le sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs et le lait. Ajoutez la farine petit à petit, mélangez avec une spatule. Formez une boule de pâte à ...