Indispensable pour réaliser de nombreuses pâtisseries, la pâte sablée se compose de farine, de beurre, de sucre et généralement d'œufs. Que ce soit pour réaliser des tartes ou des tartelettes, la pâte ...

C’est la pâte la plus classique, lisse et craquante après cuisson, elle se prépare avec de la farine, du beurre et des œufs. On peut utiliser la pâte brisée pour faire des tartes sucrées (notamment si ...

Pour réaliser vos tartes préférées, quoi de mieux que de préparer sa pâte maison ? Recette de base en pâtisserie, la pâte sablée - riche en beurre et en gourmandise - est simple à réaliser. Mais pour ...

Pâte sablée, citron, oeufs et sucre : il n'en faut pas davantage pour réaliser une tarte citron meringuée, un dessert acidulé, croquant, crémeux, nuageux... délicieux. Débrouiller le jaune d’œuf à la ...

Une pâte sablée légère et croustillante, c’est le Saint Graal de la tarte aux fruits, n’est-ce pas ? Sachez qu’il est possible de l’atteindre en appliquant ces quelques conseils expliqués par la ...

Découvrez l’astuce d’une cheffe pâtissière pour une pâte sablée qui ne se casse pas à la cuisson : ingrédients, méthode et ...

Oubliez les moules à tarte et osez des pâtes plates, façon « grand sablé ». Variez tailles et formes et faites-les cuire sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. • Accro du robot ?

Mélanger 60 g de sucre avec 125 g de beurre mou. Ajouter 200 g de farine + 1/2 c à café de sel + 1 oeuf. Bien mélanger. Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine. Laisser au ...

Pour une pâte sablée 200 g de farine (bio pour ma part que j'achète chez un meunier) + 50 g de poudre d'amandes + 125 g de sucre semoule + 125 g de beurre + 1 oeuf entier... pour le déroulement de la ...

Vous avez prévu de préparer une bonne petite quiche pour ce midi… Mais vous voilà tout d’un coup face à un doute : quelle pâte fera le mieux l’affaire ? Suivez le guide pour ne plus vous y tromper – ...

La pâte sablée a un croustillant et une saveur beurrée remarquables. Facile à réaliser si l'on observe quelques principes essentiels, elle sert de base à de délicieuses tartes salées comme sucrées.

Les fêtes sont derrière nous, mais l’envie de préparer des biscuits maison reste bien présente. Quand le temps manque, peut-on s’organiser à l’avance en congelant sa pâte sablée ? Christophe Felder, c ...