Pâtisserie emblématique du patrimoine français, le flan est un incontournable. Sa texture crémeuse et son goût vanillé en font un goûter parfait. Certains l’aiment fondant ou plutôt dense. Mais ...

Qu’il soit avec ou sans pâte, on ne dit jamais non à un délicieux flan ! En dessert ou au goûter, il apporte cette touche délicatement sucrée qui rappelle sans aucun doute celui de votre grand-mère.

Envie de recettes légères à l’approche des beaux jours ? La courgette sera votre alliée et le socle de nombreuses recettes aussi gourmandes que light. Pour préparer un délicieux flan à la courgette, ...

Envie de changer du traditionnel flan à la vanille ? Cette version à la pistache est une alternative gourmande qui ravira les amateurs de ce fruit à coque délicatement parfumé. Une texture fondante, ...

Incorporez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre à la main ou dans le bol d'un batteur équipé d'une feuille. Ajoutez le jaune d’œuf, l'eau, le sel. Ne travaillez pas trop la pâte. Formez ...

Le flan adoré, à découvrir en trois versions. Arrivée à la rédaction depuis plus de 409 968 000 secondes — bon courage pour la conversion ! — et presqu’autant de recettes lues, dévorées, et rédigées, ...

Si le flan traditionnel passe au four, cette étape n’est pas indispensable ! On peut faire épaissir son mélange lait-sucre avec de la fécule de maïs pour l’alléger et zapper les œufs. Et si on craint ...

À la fois simple, gourmand et généreux, le flan est tout aussi incontournable dans la vitrine du boulanger du coin que chez les grands pâtissiers, qui rivalisent de talent pour le rendre exceptionnel.

« Moi qui habite dans les Yvelines, je n’hésite pas à faire plus de 35 minutes en voiture et à changer de département pour m’en acheter ! » affirme Gilbert Pytel, chroniqueur et auteur du blog « Bec ...