En hiver, les recettes italiennes peuvent apporter un peu de soleil. Les escalopes panées sont de grands classiques, et cette ...

A l'occasion de la Journée internationale de la cuisine italienne (le 17 janvier 2026), ICI Bourgogne a demandé à Claudia, ...

Préchauffez le four ou barbecue à 210°C (th.7). Dans un grand saladier, mélangez les deux viandes hachées, ajoutez la chapelure, les herbes concassées, les gousses d’ail pelées et rappées et salez et ...

Une recette romaine transmise de génération en génération que ma grand-mère m’a apprise quand j’allais à l’école. Découvrez le secret du vrai poulet à la cacciatora ! S’il y a une recette qui résume à ...

La recette des pâtes au citron d'un chef new-yorkais (ça donne trop envie !) Voici une recette ultra simple qui sent bon l'Italie et le soleil : du citron, du beurre, de l'huile d'olive et du parmesan ...

Le croque-monsieur à l’italienne, la Mozzarella in carrozza, séduit avec son extérieur doré et croustillant et son cœur fondant. Simple et rapide à préparer, cette recette apporte un souffle d’Italie ...

Gourmand et généreux à souhait, le risotto est un plat réconfortant qui plaît même aux palais les plus difficiles. Cette spécialité italienne peut paraître technique à préparer, mais en suivant ...

On plonge dans l’univers de la cuisine italienne et on découvre les authentiques recettes des familles méridionales. Des recettes magiques au nom évocateur. On perce le secret du minestrone, d’un ...

Découvrez notre recette printanière de pizza aux asperges, jambon cru et mozzarella. Facile et rapide à faire, cette pizza régalera tous vos convives pour un apéritif ou un repas festif et savoureux.

Les spaghettis aux boulettes de viande et sauce tomate sont un classique italien largement revisité. La reine des pâtes Nadia ...

On plonge dans l’univers de la cuisine italienne et on découvre les authentiques recettes des familles méridionales. Des recettes magiques au nom évocateur. On perce le secret du minestrone, d’un ...