Goûter: Aujourd'hui, on vous présente le cousin italien du praliné : et oui chers amoureux des noisettes, vous serez encore ...

Simple, rapide et ultra-gourmande, la recette des Penne al Baffo de @not_so_superflu cartonne sur TikTok avec plus de 400 000 vues. Une version express et italienne de la “recette du dimanche”. Le ...

La recette des pâtes au citron d'un chef new-yorkais (ça donne trop envie !) Voici une recette ultra simple qui sent bon l'Italie et le soleil : du citron, du beurre, de l'huile d'olive et du parmesan ...

Préchauffez le four ou barbecue à 210°C (th.7). Dans un grand saladier, mélangez les deux viandes hachées, ajoutez la chapelure, les herbes concassées, les gousses d’ail pelées et rappées et salez et ...

A l'occasion de la Journée internationale de la cuisine italienne (le 17 janvier 2026), ICI Bourgogne a demandé à Claudia, ...

Avec ses légumes colorés, son huile d’olive et ses herbes fraîches, la cuisine méditerranéenne, et notamment italienne, regorge de bonnes idées pour passer une saison estivale des plus gourmandes.

Gourmand et généreux à souhait, le risotto est un plat réconfortant qui plaît même aux palais les plus difficiles. Cette spécialité italienne peut paraître technique à préparer, mais en suivant ...

On plonge dans l’univers de la cuisine italienne et on découvre les authentiques recettes des familles méridionales. Des recettes magiques au nom évocateur. On perce le secret du minestrone, d’un ...

Plus qu’un plat, la carbonara est une religion à Rome. Emblème culinaire de la capitale transalpine, elle se compose d’une poignée d’ingrédients à accommoder selon un processus strictement codifié.

Nos idées de recettes pour un apéro convivial placé sous le signe de l'Italie Que diriez-vous d'un apéritif ? Célébrant la convivialité et les saveurs gourmandes de la cuisine italienne, découvrez nos ...