Il a l’apparence modeste mais le pouvoir irrésistible : le flan pâtissier, aussi appelé flan parisien, flan vanille, flan à l’ancienne, ou tout simplement “flan”, fait partie de ces douceurs ...

Publié le lundi 20 octobre 2025 à 10:10 À Saint-Étienne, Patricia Goutani, diététicienne chez Menu Services, livre ses conseils pour adapter l’alimentation des personnes âgées. Elle partage deux ...

Denis Daubos le pâtissier et chocolatier landais révèle sa recette du flan pâtissier au lait de brebis, une douceur maison facile à réaliser. Une recette parfaite pour célébrer la fête des Mères avec ...

Chauffer le lait avec la vanille jusqu'au point d'ébullition. Fouetter le sucre avec les oeufs et la fécule de maïs. Verser doucement le lait chaud sur le mélange d'oeufs en fouettant sans cesse.

Le flan pâtissier est un gâteau incontournable et indémodable ! D'une génération à l'autre, cette pâtisserie continue de séduire les gourmands. Son parfum à la vanille et sa texture onctueuse y sont à ...

Préchauffez le four à 180°/ th.6. Déposez tous les ingrédients dans le bol, programmez 8 mn / 90°C / vitesse 3. Déroulez la pâte feuilletée avec le papier cuisson dans un plat à tarte et piquez-la.

Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures. Étalez la pâte à cookie dans un cercle à entremets de 20 cm de diamètre et de 4,5 cm de hauteur avant de réserver au congélateur. Pendant ce temps, ...

Pourquoi votre flan reste tout mou quand celui de la boulangerie se tient au carré ? La réponse se cache dans un détail que ...

À la recherche d’un dessert sain et équilibré ? On vous partage une succulente recette de flan pâtissier qui répond à ces ...

Avec le crémeux de son appareil et le croustillant de sa pâte, le flan pâtissier est redevenu tendance. Aussi simple qu’il paraisse, sa préparation n’en exige pas moins de respecter certains principes ...

est ce que parmi vous quelqu un aurait une bonne recette de flan patissier comme on en trouve dans les patisseries? J en ai essayer dejà quelques une mais bof ,elles etaient pas terribles. Merci d ...

Au 20e salon du chocolat, à Vannes, Antoine Hébert s’est illustré en finissant troisième au concours national de « flan », présidé par le Meilleur Ouvrier de France Stéphane Glacier, spécialiste de ...