Saviez-vous qu’en Italie, on choisit la forme des pâtes en fonction de la sauce ? Pour accompagner une sauce tomate, les Italiens se tournent toujours vers une variété bien précise. Découvrez les ...

La sauce tomate est l’un de ces ingrédients qui ne manquent jamais dans le placard. Que ce soit pour un dîner rapide avec des pâtes ou pour ajouter plus de saveur à un ragoût de viande, elle sauve ...

Une bonne sauce tomate, c'est la base. Et pour une bonne sauce tomate, comme pour toutes les recettes simples, il faut de très bons ingrédients sinon notre sauce sera fade. De bonnes tomates, c'est le ...

Votre sauce tomate est trop acide ? Pas de sucre blanc nécessaire ! Un chef italien partage une astuce simple et naturelle pour équilibrer les saveurs et obtenir une sauce douce et savoureuse. Je suis ...

Faites revenir l’oignon et l’échalote pelés et hachés dans une casserole avec un morceau de beurre. Saupoudrez de farine, ajoutez le lait, salez, poivrez, muscadez, remuez, puis laissez la béchamel ...

Lorsqu’il n’y a plus grand-chose dans le réfrigérateur, que l’on a peu de temps pour cuisiner ou tout simplement par flemme, un plat de pâtes sera souvent la solution. Nombre de consommateurs se ...