Con l’arrivo della bella stagione aumenta la voglia di mare, ecco un piatto sfizioso e veloce proposto dagli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino. La pasta con le sarde è un piatto ...

Per la preparazione della pasta con le sarde: aprire a libro 300 g di sarde fresche mantenendo unite le due metà, eliminare la lisca centrale e la testa. Mondare 6 ciuffi di finocchietto selvatico o ...

Per il fumetto: ritagli di coregone e sarda; 1 scalogno; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 bicchiere di vino bianco Lugana; gambi di prezzemolo; sale; pepe Per il condimento: 2 filetti di coregone di ...

Nelle vicinanze della scenografica piazza Duomo, Marcello Foti e la moglie Maria Grazia Troncon dal 1996 conducono questa sorta di bistrò che dispone di un’unica saletta con pochi tavoli stretti ...

Un piatto che nasce dalla creatività, dalla semplicità e dalla povertà. È la pasta con le “sarde a mare”, non una rivisitazione della celebre pasta con le sarde palermitana ma una ricetta con una sua ...

Partiamo pulendo le nostre sarde: eliminate la testa poi apritele a libro e togliete la lisca centrale (staccandola verrà via anche la coda) e le interiora. Con le forbici tagliamo anche la pinna ...