Préparez la pâte brisée : tamisez la farine sur la table, faites un puits au milieu, mettez-y le sel, le beurre à température ambiante et la moitié de l'eau. Pétrissez en absorbant la farine ...

Battez le jaune d'œuf avec le sucre, détendez avec l'eau ou le lait. Sur le plan de travail, mélangez la farine avec le sel, ajoutez le beurre coupé en petits dés. A la manière d'un crumble, écrasez ...

Avec ses tiges acidulées et sa belle couleur rosée, la rhubarbe est l’un des premiers plaisirs du printemps à s’inviter dans nos cuisines. Dès les beaux jours, on guette son retour sur les étals pour ...

Incorporez rapidement la farine tamisée avec le sel et la matière grasse en parcelles. Ajoutez suffisamment d'eau pour pouvoir rouler la pâte en boule. Laissez-la reposer 1 h au frais. Etalez-la ...

Les pâtes à tarte sont des aliments courants dans de nombreux foyers, où elles servent à la réalisation de tartes salées et ...

Déclinée en diverses variantes (brisée, feuilletée ou sablée), la pâte à tarte nous régale d’une multitude de façons avec des recettes salées ou sucrées. Toutes les pâtes à tarte ne se valent pas pour ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 25/02/15 à 10:40, mis à jour le 25 février 2015 à 10:42 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Pour une tarte de 28 cm de diamètre. 250 g de farine type ...

Pour cette recette prévue pour une tarte pour 6 à 8 personnes, commencez par verser 250 g de farine dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel, puis 80 g d'huile d'olive et 80 g d'eau, ainsi qu’une ...

Pâte feuilletée, brisée ou sablée… Dans les rayons des supermarchés, ces bases prêtes à l’emploi peuvent sembler pratiques, mais sont souvent truffées d’ingrédients superflus : graisses saturées, ...

Les pâtes brisées sont idéales pour réaliser des quiches et des tartes pour l’automne. Pour vous aider à trouver la meilleure pâte brisée du commerce, 60 Millions de consommateurs a fait le tri au ...

La pâte brisée est utile dans bien des recettes. Elle fait office de socle aux tartes sucrées ou aux tartes salées. Seulement, la pâte à tarte classique est à base de farine de blé riche en gluten. Et ...