Préparez la pâte brisée : tamisez la farine sur la table, faites un puits au milieu, mettez-y le sel, le beurre à température ambiante et la moitié de l'eau. Pétrissez en absorbant la farine ...

Battez le jaune d'œuf avec le sucre, détendez avec l'eau ou le lait. Sur le plan de travail, mélangez la farine avec le sel, ajoutez le beurre coupé en petits dés. A la manière d'un crumble, écrasez ...

Avec ses tiges acidulées et sa belle couleur rosée, la rhubarbe est l’un des premiers plaisirs du printemps à s’inviter dans nos cuisines. Dès les beaux jours, on guette son retour sur les étals pour ...

Au dessert ou au goûter, la tarte graphique fraise et rhubarbe. La recette printemps-été par excellence. Préparation 1h30min Repos - Cuisson 45min Coupez les tiges de rhubarbe en tronçons biseautés de ...

Pour cette recette prévue pour une tarte pour 6 à 8 personnes, commencez par verser 250 g de farine dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel, puis 80 g d'huile d'olive et 80 g d'eau, ainsi qu’une ...

Une quiche lorraine réalisée à partir d'une recette de Jean-François Piège, c'est bien. Mais une quiche lorraine réalisée à partir d'une recette de Jean-François Piège ET avec une pâte maison, c'est ...

La pâte brisée est un passe-partout ! C'est une pâte neutre et légère. Pour cette raison, les recettes sucrées comme salées lui réussissent. Tout comme ses consoeurs la pâte feuilletée et la pâte ...

Etalez la pâte sur une plaque et piquez le fond. Parsemez de noix de coco râpée. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits dés que vous étalez sur la pâte. Mélangez de façon homogène le lait de coco ...

J'ai tout ce qu'il me faut: oeufs, sucre, rhubarbe, pate. J'ai aussi des pommes à ajouter, canelle... Mais dois-je faire cuire la rhubarbe avant ou non? Pour éviter le jus, ma grand-mère met des ...

Pâte feuilletée, brisée ou sablée… Dans les rayons des supermarchés, ces bases prêtes à l’emploi peuvent sembler pratiques, mais sont souvent truffées d’ingrédients superflus : graisses saturées, ...

La pâte brisée est utile dans bien des recettes. Elle fait office de socle aux tartes sucrées ou aux tartes salées. Seulement, la pâte à tarte classique est à base de farine de blé riche en gluten. Et ...

Avec le retour du printemps et de l'été, nous profitons des superbes fruits de saison que la nature nous apporte. Si certains se passionnent déjà pour les melons ou la rhubarbe, d'autres n'ont qu'un ...