2024年アジアベストレストラン50のサステナブル・レストラン賞を受賞しているバンコクのレストラン「ハオマ」。地元食材を活かし、サステナブルな農業を取り入れたその哲学と実践が、食の新しい形を生み出しています。自然への愛と共に歩む「ハオマ」の哲学とは？

「15分都市」という概念は、フランスのカルロス・モレノ教授によって提唱され、アンヌ・イダルゴ市長のもと、パリの都市政策に組み込まれた （※） ...

英国の142年にわたる石炭火力発電の幕引きから、オランダの送電網混雑を解消するための実験、スペインにおける地域エネルギーの自立、そしてフランス・サン＝ジョアシム村の墓地を活用した革新的な再エネプロジェクトまで、各国で多様な再エネ推進が進められている。

中国の若年層の間では、こうした「消費型の観光」に対する反動として、リアルな文化体験を重視する流れが強まっているのだ。SNS・レッドノート（小紅書）では、観光名所ではなく、地元の市場で買い物をしたり、現地の家庭で食事を共にしたりする「 ディープトラベル ...

パリ近郊で行われた「未来のアパートメント」実験では、「本当に必要な技術とは何か？」を問いとし、ローテクを活用したエネルギーや水の消費を最小限に抑えた暮らしを検証。堆肥トイレなど、外部インフラに依存しない生活の可能性を探りました。

忙しなく動き続ける都市のなかで、「待つ」という行為は、ときに無駄な時間とみなされがち。しかし、バス停で過ごすわずかな時間には、人と空間、そして他者との関係性を映し出す静かなケアの営みが潜んでいます。スウェーデンやアメリカ、オランダの事例をもとに、公共 ...

外出先でパソコンの充電がなくなりそうな時、太陽光で発電できたら……そんな想像をLenovoが実現しました。太陽光パネル付きのパソコンですが、厚さ15ミリ・重さ1.22キロと軽量型なのです。販売は未定ですが、電力を自給できる暮らしが近づいていることが分かります。

大気汚染は、熱波や豪雨とは異なり、身体感覚や視覚情報から直感的に気づくことが難しい問題だ。その深刻さを伝えるドラマそのものにも、大きなインパクトがあるだろう。ただし番組内にとどまらず、変わりゆく現実を街中でありありと映し出した今回の広告は、作品のメッ ...

10年前、デイビッド・ベンジャミン氏が開発した「Hy-Fi」プロジェクトは、農業廃棄物と菌糸体を使った“育つレンガ”による建築の実験でした。10年経った今、バイオマテリアルを「未来の素材」ではなく、今すぐ実用化できる技術として、どのようにスケールさせ ...

その合格者が、イギリス代表として短距離走でパラリンピックの出場・入賞経験があり、整形外科医でもあるJohn ...

「結婚や出産の予定は？」──就職面接でこんな質問をされたら、どう感じるだろうか。スキルや経験ではなく、プライベートな事情に焦点が当てられることは、決して珍しくない。こうした質問は女性に対して投げかけられることが多く、職場におけるジェンダーギャップを浮 ...

もともとはハンカチや靴下を使って土壌中の微生物の状態を見ることを考えていたが、同団体は、科学者以外の一般の人々に広く参加してもらいたいという思いから「パンツを埋めませんか」という宣伝に切り替えることに。それが農家や趣味で園芸をする人々の目を惹き、用意 ...