百事公司在其零食銷售業務方面，過去5年快速成長，不過在2024年業績成長出現趨緩的現象；執行長拉蒙．龍嘉德（Ramon ...

台南是台灣虱目魚的養殖重鎮，當地人對虱目魚的鮮度要求極高。從「消肚」到「弄魚」，再到「晡流暝流」，這些術語揭示了台南養殖過程中如何確保魚的鮮度，並且每一個細節都反映了台南人對美味的執著。

以水餃、鍋貼等調理麵食點心為主要生產的奇巧食品，於2025年2月14日以每股17.3元收購旗山龍鳳73.2％股份，總收購金額為1億9千萬元整，成為龍鳳食品最大股東。奇巧食品董事長陳義也表示，在收購後將推出水餃火鍋專賣店，並強化實施建教合作。

蘆筍是春天的產物，以往國內蘆筍產季是自3月下旬的開始，但今年因為春季持續低溫，蘆筍藏身土壤中的休眠期較長得以蓄積養分，因此成長採收後的蘆筍品質更加鮮甜。 根據2015年台南市政府農業局公佈的資訊，台灣蘆筍一年需求量達5,000公噸，但有8成蘆筍是 ...

不要再把白米放在米缸裡擺常溫保存了，台灣優良農產品協會提醒，冷藏保存才能維持白米新鮮度。 撰文＝陳韻竹 白米飯要煮得又香又好吃，白米新鮮度可是有很大的影響，選購時應該要注意什麼？而以往常見家中長輩習慣將白米置於常溫保存，這樣的做法 ...

食源性疾病爆發時須盡快找出致病原，以利於疫情的控制，透過基因定序的方式，可以迅速找出致病源並對症下藥，同時當出現新的病菌時，也可以透過基因定序解碼此病菌的毒性因子、入侵宿主的機制等，有益於了解病菌、找出解決方案。 撰文＝黃宜稜 位於 ...

比起日本麥當勞AI廣告僅限網路，有點測試的意味。可口可樂一向以每年的聖誕節為最大檔期，廣告宣傳也是使足全力，往年白熊、聖誕老人、闔家團圓的廣告形象深植人心，甚至有此一說，現代定型的紅衣服、白鬍子的聖誕老公公形象根本是可口可樂廣告塑造出來的。而2024 ...

採行有機種植也避免了使用殺蟲劑，對於被稱為「世界上最髒的作物」的棉花來說，這是一個不小的成就。根據良好棉花發展協會（Better Cotton ...

儘管數位科技滲透了生活的方方面面，飲食管理卻因工具繁瑣、使用門檻高，難以普及。現有的飲食應用程式通常要求用戶精確秤量每道食材的重量，然而現實中，忙碌的生活讓大多數人無法在每餐前每一餐都拿出電子秤仔細測量。

要避免雞肉的食安問題，可盡量選購商業化生產、具有屠宰衛生檢查合格標誌的雞肉；並在買回家後注意保存及處理過程，避免生熟食交叉污染，且將雞肉完全煮熟。 撰文＝黃齡誼 從早期雞肉含生長激素的謠言、不時有驗出雞肉抗生素超標的新聞，到近年來 ...

Coupang酷澎2024年品牌熱銷排名首度揭曉，市場競爭達到新高度。各大品牌在不同品類中展現各自有出色表現，為消費者提供了更廣泛多元的優質選品。從茶飲到瓶裝水，從碳酸飲料到運動飲料，再到泡麵和零食，Coupang酷澎站上的品牌競爭激烈，市場動態引人注目。

為維護消費者權益，行政院消費者保護處（簡稱消保處）於2024年8月間購樣24件市售嬰幼兒食品進行檢測及標示查核，其中標示查核部分全數符合規定；品質檢測部分，「黃麴毒素B1」、「赭麴毒素A」及「重金屬-鉛」部分全數符合規定，而「重金屬－鎘」部分，有1件 ...