鮮奶標示爭議終於落幕,行政院食安辦公室今(14)日宣佈,未來進口液態乳不可標示為「鮮乳」,國產鮮乳則須取得鮮乳標章、CAS、產銷履歷等,才可標示為「鮮乳」,乳飲品若使用「冰磚奶」還原,則需標示為「還原牛奶」。
去(2024)年 9 月推出的「班班有鮮奶」政策,上路僅三個多月就遭行政院倉促喊停,讓酪農與多數家長十分失望。在中央無意重啟政策後,已有 6 地方政府自籌經費續辦,包含台北市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣市及屏東縣。
最近去日本玩,有沒有發現咖哩飯變貴了?超商的御飯糰也漲價,家庭用米價格更飆升將近五成。值得注意的是,這場「日本米荒」除了高溫歉收、需求激增,也與日本休耕政策、米價長年過低,導致生產不足有關。
擺在超市冷藏區的牛奶就一定是鮮乳嗎?可能未必。很多保存期限長達 60 天以上的進口乳,卻標示為「鮮乳」冷藏銷售,令消費者混淆。行政院原拍板,未來保存期高於15天者不能標示為「鮮乳」,但據傳因美日壓力,政策將急轉彎,本週五(14日)將召開協調會議。
台灣對多元乳製品需求逐年增加,起司消費量更逐日成長,發展國產起司有助乳業永續。慢慢弄乳酪坊創辦人陳淑惠今(11)日舉辦臺灣起司專門協會成立大會(以下簡稱「起司協會」),特邀日本 NPO ...
除了優質農產品,台灣多樣的農產加工品也為果食男子的果醬旅程帶來美好的夥伴。例如,本次榮獲雙金肯定的「柴焙龍眼琴酒葡萄柚」,便源自於他們在市集結識醲蒸餾所的經驗。
為減少爭議,政府推出「漁電共生新制」,開放由養殖協會或農漁會擔任漁電共生合約「第四方」,協助土地整合及養殖技術輔導。但光電業者擔心地方勢力藉新制「再剝一層皮」,漁業團體認為,各地養殖經驗不同,加上土地開發利益複雜,若政策本身不修正,民間單位難發揮實質 ...
六感代表「眼耳鼻舌心意」,希望孩童完全打開自己感官與想法。例如「節氣餐桌」,通常會引導小孩使用當季蔬果製作創意料理,跟鼻子嗅聞、舌頭品嚐有關,但活動也會讓他們先到菜園等地方蒐集食材,觀察菜園、採摘過程時,也會用到視覺、觸覺,讓製作料理不只是吃,更是全 ...
美國總統川普日前暗示,可能自 4 月 2 ...
2025 年英國柑橘果醬大賽日前公布得獎名單,台灣果醬職人再創佳績!在全球逾 3000 件參賽作品的激烈競爭中,台灣選手勇奪 69 面獎牌,占所有獎項逾一成,還首次誕生「三冠王」,寫下新里程碑。
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