大山酒蔵ふぇす実行委員会事務局（東京都渋谷区）は、山形県鶴岡市大山地区にある4蔵の新酒や限定酒が楽しめる「大山酒蔵ふぇす」を、2025年2月22日 (土)に、東京・西新橋の「日本の酒情報館」で開催します。

株式会社秋田キャッスルホテル（秋田県秋田市）は、秋田酒造株式会社（秋田県秋田市）と共同開発したオリジナル日本酒「純米吟醸 はれひめ」を使用し、パティシエが手作業で仕上げた「はれひめ生チョコレート」を、2025年1月23日 (木)より販売中です。

日本酒「玉乃光」醸造元の玉乃光酒造株式会社と「十石」醸造元の松山酒造株式会社（ともに京都府京都市）は、合同蔵開きイベント「たまこく2025」を、2025年3月15日 (土)に京都市伏見区で開催します。

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（東京都文京区／以下、SSI）は、プロも消費者も学べる日本酒と焼酎の専門スクール「SSIサケ・アカデミー」の開校を、2025年1月17日 (金)に発表しました。

日本酒「獺祭」を醸造する旭酒造株式会社（山口県岩国市）は、2025年6月1日 (日)より、社名を「株式会社 獺祭（英語名：DASSAI Inc.）」に変更することを発表しました。

「酒蔵情報」は、日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」が提供するオリジナルのサービスです。日本全国はもちろん、世界中に存在するSAKEの醸造所を1,500 軒以上掲載し、「酒蔵の法人名」「代表銘柄」「住所」「創業年」「連絡先」「ホームページの有無 ...

日本酒と焼酎の違いとは？【わかりやすくてためになる！日本酒の基礎】 「吟醸」と「大吟醸」の違いは？【わかりやすくてためになる！日本酒の基礎】 「獺祭はうまくいっていない」—旭酒造 桜井会長が語る「獺祭」の現状と未来 常時20種類ほどの日本 ...

なぜ「獺祭」は成長し続けることができるのでしょうか。SAKETIMESを運営するClearの代表・生駒龍史がニューヨークの酒蔵を訪れ、桜井会長に話を伺いました。

2023年は、コロナ禍の反動で大きく伸長した2022年に対して前年割れし、日本酒の輸出金額の伸長は13年連続でストップしていましたが、2024年は回復しています。

ミュージックセキュリティーズ株式会社（東京都千代田区）は、ファンド募集中の事業者と出資者がリアルな場でつながる交流イベント「セキュリテナイト2025」を、2025年2月6日 (木)に東京・丸の内で開催します。

日本テクノロジーソリューション株式会社（兵庫県神戸市）は、阪神・淡路大震災が発生した1995年1月17日に富久錦株式会社（兵庫県加西市）のタンクに残されていたお酒を、30年間熟成させた純米大吟醸酒「1995」を、2025年1月17日 ...