Durante décadas, la cocina profesional se ha contado desde una narrativa de éxito, creatividad y sacrificio heroico. El plato ...

. El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia afronta en 2026 su decimocuarta edición reafirmando ...

1. Batís con batidora o manualmente los huevos hasta que están blanquecinos (7 a 8 minutos) y, a continuación, le agregáis la ...

TAMBORRADA DE SAN SEBASTIÁN 1992. LUIS IRIZAR TAMBOR DE ORO La Tamborrada inicia los actos del Día de San Sebastián Luis ...

. FITUR 2026 cerró ayer sus puertas dejando un balance muy positivo y confirmando, un año más, que es uno de los grandes ...

Hay decisiones históricas y luego está la que ha tomado este año la Señora de la Justicia en Cádiz: bajarse del pedestal del ...

. Desde su apertura en 2016, A ‘Barra se ha consolidado como un referente de la gastronomía madrileña. En tan solo seis meses ...

. Hay libros que se leen. Otros se saborean. *Cocinar la vida, recetas para un alma hambrienta*, de Javier Serrano, pertenece a esa rara categoría de obras que no se limitan a contar una historia, sin ...

Hace unos años, el Chef Fernando Limón nos sorprendió con La Sopa Boba en Villalba, un restaurante basado en una cocina de autor creativa y diferente, que en poco tiempo se convirtió en un sitio de ...

Escabechar la perdiz, rallar una remolacha roja, rallar las zanahorias, cortar unos berros, trocear la lechuga iceber y la lechuga rizada trocear la cebolleta, y añadirle los brotes de soja y alfalfa.

En 1618, hace ahora cuatrocientos años, Diego Velázquez, un joven sevillano con apenas diecinueve años, pintó un cuadro, Vieja friendo huevos, que actualmente es mundialmente conocido y cuelga de las ...

Limpiar las carrilleras retirándoles los nervios y la grasa y sazonarlas y harinarlas un poco. En una Olla con un chorrito de aceite las ponemos a dorar. Las retiramos y reservamos. En la misma Olla ...