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El chef Marc Veyrat se suma a la lista de otros cocineros que han manifestado su descontento contra la Guía Roja.

El guamúchil es dulces con pequeños toques amargos. En Tabasco es conocido popularmente con el nombre de tucuy.

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Una de las versiones más famosas y aclamadas del pastel de miel es la de Michelle Polzine, propietaria y pastelera del 20th Century Cafe.