全球肥胖症及关联代谢疾病（如2型糖尿病、非酒精性脂肪肝）发病率持续攀升，而脂肪组织的炎症与纤维化是肥胖向代谢病进展的关键“推手”——当脂肪细胞过度扩张时，会招募巨噬细胞释放炎症因子，同时因缺氧激活纤维化通路，最终引发胰岛素抵抗、全身代谢紊乱。目前，饮 ...