Cette semaine, les endives sont à l'honneur. Clément Bonnichon, un maraîcher installé à Rochecorbon, au cœur de ...

Disons-le d’emblée, l’endive est l’un des légumes les plus clivants. En général c’est bien simple, on l’aime ou on la déteste ...

Caractérisée par sa saveur amère, l’endive est un légume d’hiver qui se cultive en deux temps. D’abord, on fait pousser les racines, puis on ...

Rarement citée parmi les légumes les préférés des Français, l'endive est pourtant largement consommée en France. Elle a en ...

La 14e édition de la fête de l'endive a lieu à Ailly-sur-Somme, les 1er et 2 mars 2025. Cinq producteurs proposent leur ...

Essayez cette délicieuse salade d'endives et de betteraves marinées de l'émission La cuisine d'Isabelle et Ricardo.

La fête de l’endive se poursuit dimanche 2 mars. « Les gens viennent pour ça et le succès est fou », termine Jean-Paul Plez. Autant dire qu’il n’en restera pas pour tout le monde !

Paupiettes de veau et coquillettes : un plat qui transporte bon nombre d’entre nous en enfance, une madeleine de Proust des vacances chez les grands-parents… Voici la recette, régressive à souhait, en ...

Après cette date, le produit peut encore être consommé sans danger. L'endive, bien que récente dans la gastronomie française, a une histoire longue et fascinante qui remonte au Moyen-Âge.

L’endive, on l’adore ou elle nous rebute, l’équilibre est difficile à trouver… En cause ? Une amertume prononcée qui peut déplaire. Mais alors, comment l’atténuer ?

L’endive, on l’adore ou elle nous rebute, l’équilibre est difficile à trouver… En cause ? Une amertume prononcée qui peut déplaire. Mais alors, comment l’atténuer ? L’endive est ...

Très peu calorique, l’endive renferme de nombreux minéraux et autres oligo-éléments (calcium, magnésium, phosphore, potassium…). Publié: 16 février 2025 à 16h43 Temps de lecture: 2 min Partage : ...