更重要的是，通过网络药理学预测，提出了油茶籽油中的活性代谢物可能通过PI3K/AKT、EGFR、JAK-STAT等经典通路，在神经系统退行性疾病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝等领域发挥保护作用，为其作为功能性油脂的应用提供了理论支撑。

目前，团队正探索其产业化前景。该酶酶解产生的海藻寡糖被实验证实对人白血病细胞THP-1细胞具有明显的抑制作用，此外相关酶解产物对大口黑鲈鱼抗逆性、脂质代谢具有较好的提升效果，在斑马鱼体内亦证实具有抗血栓作用。

本报记者邹茹玉周廷勇冯晓铭近日，河源职业技术学院（下称河职院）徐艳博士带领的学生团队，在国际权威期刊《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》上发表了世界首个可耐受100℃高温不失活性的浒苔多糖裂解酶的研究成果。

微塑料（MPs）作为一种广泛分布的新兴环境污染物，其对海洋生态的影响研究已较为充分，但在日常食品尤其是动物源性食品中的污染状况及其健康风险，现有研究较为有限。鸡蛋是全球范围内重要的优质蛋白质来源，其受微塑料污染状况及对胚胎发育的潜在影响仍是一个未被充分探索的领域。

世界卫生组织在《五要点保证食品安全》中提醒：注意保质期，更要留意外观和气味变化，不吃明显变质、发霉、有异味的食物[1]。在做到这些前提下，“长得不好看”并不等于“已经坏了”。

Mito-TEMPO（AbMole，M10919）的作用机制不仅限于简单的ROS清除，它还能调节多种线粒体相关信号通路和细胞生命活动。例如Mito-TEMPO在MCF-7细胞中，逆转了DHA诱导的ROS依赖性自噬激活，通过调节p-AMPKα/p-Ra ...

The sensor, described in Chemistry-A European Journal, works by coating carbon nanotubes with specially designed sugar-based materials. These sugars act like tiny chemical locks, selectively ...

在漫长的医学发展长河中，人类与高尿酸血症（Hyperuricemia,  ...

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