Ils apportent du brillant sur nos gâteaux ! Découvrez comment utiliser les nappages, glaçages et fondants avec les conseils de Pierre de la Note Sucrée.

Le millefeuille c’est l’une des recettes que les chefs pâtissiers aiment magnifier et revisiter sans cesse. C’est également l’un des desserts les plus appréciés par les gourmands.

Facile à transporter : À emporter chez des amis, à déguster en famille ou à offrir en cadeau gourmand, ce fondant à l’amande s’adapte à toutes les occasions. Abonnez vous à notre ...

Envie de réaliser une mousse au chocolat sans chocolat en tablette à faire fondre ? Cette recette de mousse à base de cacao en poudre (type Van Houten) est faite pour vous ! Très facile et ...

Glacé, coulant, onctueux, fondant... Jouez sur les saveurs et ... facilement cette gourmande brioche cuite en cocotte. Millefeuille de macarons, sauce espresso au miel Ultra rapide à réaliser ...

Etalez la garniture sur 1 biscuit. Posez le 2e biscuit et laissez refroidir 1 h. Chauffez le fondant dans une casserole, jusqu’à 38 °C, pas plus. Ajoutez du colorant rouge, jusqu’à ...