Les tubercules sont également utilisés pour la préparation de boissons alcooliques distillées, comme la boisson indigène cauim et la tiquira, cachaça commune de l'état brésilien du Maranhão. La chair ...

Malgré le contexte sanitaire difficile, cette manifestation organisée par le Réseau des Producteurs et Transformateurs de Manioc de la Lékié (REPTRAMAL), s’est tenue du 4 au 5 août 2021. Plusieurs ...

Une nouvelle variété de manioc permet des rendements plus élevés de 30 %. Et devrait contribuer à la lutte contre les crises alimentaires sur le continent. Endimanchés, coiffe traditionnelle ...

Cette mission s’inscrit dans la continuité des interventions de la BAD à N’douci, avec pour objectif d’augmenter la production de manioc à l’échelle nationale et de renforcer la chaîne de valeur des ...

Le tapioca vous rappelle de doux (ou douloureux, c’est selon !) souvenirs d’enfance mais vous ne savez pas très bien comment ...

Côte d’Ivoire, Éthiopie, Somalie ou Sénégal ? Embarquement immédiat pour un festival de petits plats africains qui font ...

La recette de la feijoada de la cheffe Alessandra Montagne est un plat généreux et familial, parfait pour un repas convivial. Accompagnez-la de riz blanc et de farofa pour un goût authentique.

Avec cette chakchouka verte, elle offre une recette revisitée qui s’apprécie aussi bien au brunch qu’au dîner, toujours accompagnée d’une belle tranche de pain grillé pour ne rien ...

Vous cherchez une recette simple et savoureuse pour égayer vos repas d’hiver ? Le ragoût de porc aux navets est une solution idéale : une combinaison délicieuse de viande fondante et de légumes doux ...

Il s'agit d'une recette africaine, le foutou banane ... est un mélange de bananes plantains et de manioc, cuits puis réduits en pâte, qui se déguste en accompagnement d'un plat en sauce.

Vous êtes pressé.e et à court d’idées de desserts pour un repas de dernière minute ? Découvrez nos 20 desserts à faire en 20 minutes, cuisson comprise.

Surfant sur le succès de la chronique historique qu’il propose sur Radio Péyi, Rémy Péru-Dumesnil a publié, il y a quelques ...