Entrée: Qui a dit que les mille feuilles étaient automatiquement sucrés ? On vous prouve le contraire avec cette version ...

Si on doit à Catherine de Médicis l’importation florentine et vénitienne des desserts et douceurs à la cour, le mille-feuille a une autre origine. Ce gâteau aux multi-couches croustillantes ...

Le mille-feuille fait partie de ces gâteaux que l’on considère parfois comme banals, mais qui sont en réalité admirés dans le ...

Vous pouvez préparer tous les éléments à l'avance, mais ne dressez le mille-feuilles qu'au dernier moment pour que les feuilles de brick soient bien croustillantes.

Montez les mille-feuilles en alternant rectangles de pâte et crème pâtissière. Egalisez les côtés en raclant la crème qui déborde à la spatule et poudrez de sucre glace. Gardez au frais ...

Pour réaliser votre mille-feuilles, coupez le pain d’épice en fines tranches dans le sens horizontal à l’aide d’un bon couteau. Tranchez le foie gras en lamelles régulières. Sur une ...

Laissez à nouveau reposer 1 heure. Étalez la pâte et coupez-la en rectangles (3 par mille-feuille) d’environ 3 mm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ...

Gerald va préparer un mille-feuilles de saumon. Il va allier saumon fumé et saumon cru. Et obtenir une petite ballotine aux deux saumons. Détaillez le dos de saumon en dés sans le hacher.