No hace falta ser un experto en repostería para sorprender a tus invitados con un buen postre. Con los ingredientes adecuados ...

¿Te imaginas una mousse sin claras de huevo? ¿Un bizcocho esponjoso sin leche ni huevo? Existen varias opciones para sustituir este ingrediente en la cocina, como plátano o compota de manzana y ...

Un recorrido por la repostería casera que llenará tu cocina de aromas irresistibles. Preparaciones para el día a día y otras más elaboradas para las ocasiones especiales que no dejarán indiferente a ...

Esfera de chocolate blanco, flan de queso de cabra, emulsión y membrillos caramelizados y croutons de brioche. Receta del chef pastelero Joaquín Grimaldi, en el interior del libro Cielo e infierno de ...

Elegir una alimentación vegana no significa decirle “adiós” al disfrute en cada bocado. Según los adeptos a esta filosofía de vida existen opciones, dulces y saladas, ricas en nutrientes que ...

El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1052) Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería, incluida en el Módulo Formativo (MF0306_2) Elaboraciones básicas ...

Explora cinco postres japoneses auténticos —entre lo tradicional y lo moderno— que combinan historia, sabor y textura.

Una forma muy diferente de probar el tradicional fréjol colado es lo que proponen Michelle Gamardo y Felipe Garzón, los creadores de Pregón de las Once, una dulcería que se caracteriza por revalorizar ...

El evento tendrá lugar del 6 al 8 de diciembre en el Palacio de Congresos de Ronda y está organizado por la Asociación Carta ...