Alle fünf Jahre, scheint es, finde ich einen neuen Lebensabschnitts-Mapo-Tofu. Vor ein paar Wochen war es wieder so weit: Ich bin über diese großartige Geschichte samt ältestem überliefertem Mapo-Tofu ...

Supermarkt gegen Asialaden, brühfrisch aus der Manufaktur gegen Haltbarware: Welcher Tofu und Seidentofu ist der beste?

Ob frittiert, püriert, gedünstet oder gebraten – Tofu ist unglaublich vielseitig. Ähnlich wie Käse aus Kuhmilch wird er durch Gerinnung und Abschöpfung der Eiweißanteile aus Sojamilch hergestellt.

Sour, sweet, bitter, spicy and salty make up the 五味 (wǔwèi) - the five basic flavors - and combinations of these flavors create culinary magic the world over. But sometimes an obsession with a single ...

Tofu ist ein beliebter veganer Fleischersatz und enthält viel Eiweiß. Hergestellt wird er aus geronnener Sojamilch. Wie bereitet man Tofu zu, was ist beim Einkauf zu beachten? Tipps und Rezepte. Kaum ...

Tofu: Deshalb zählt er zu den gesündesten Lebensmitteln weltweit. Das Soja-Produkt ist von der asiatischen Küche nicht wegzudenken, aber besonders in der japanischen Küche kommt es fast täglich zum ...

Richtig zubereitet ist Tofu ein leckerer Fleisch- oder Fischersatz. Die Betonung liegt auf "richtig". Da Tofu wenig Eigengeschmack hat und bei der falschen Zubereitung leicht labberig wird, kommen ...

Tofu wird aus geronnenem Sojamilchquark, der aus Sojabohnen hergestellt wird, gewonnen. Er ist weich und zart, kann aber in verschiedenen Konsistenzen vorliegen – von seidig bis fest. Farblich ist ...

Immer mehr Menschen möchten sich aus diversen Gründen vegetarisch oder vegan ernähren. Ein Lebensmittel, welches zu diesem Ernährungsstil passt und dabei Ihre Gerichte aufwerten und Sie mit Protein ...

Tofu enthält viel Protein. Das benötigt der Körper, um zum Beispiel Muskeln aufzubauen. Der tägliche Bedarf liegt bei rund einem Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. 100 Gramm Tofu enthalten rund ...

Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt. Er wird auch Bohnenkäse, Bohnenquark oder Sojaquark genannt. Das liegt daran, dass er aus geronnener Sojamilch hergestellt wird - also genauso wie man auch aus ...

Sie ernähren sich gerne vegan und gesund und Tofu zählt zu Ihren Lieblingsspeisen, doch gelingt er Ihnen immer nicht so kross, wie Sie ihn gerne hätten? Dann benötigen Sie eine Tofu-Presse. Diversen ...