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Préparez un caramel dans une petite casserole, avec les morceaux de sucre à peine mouillés. Quand le caramel est doré, versez-le dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre et laissez-le refroidir.

La tarte aux moules est un plat familial peu coûteux, idéal pour un repas gourmand. Elle se déguste chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte. Préparez-la à l'avance et réchauffez-la facilement.