Le repos de la pâte brisée est-il vraiment indispensable ? Aujourd’hui on répond à la question et on vous explique pourquoi cette étape influence sa texture, sa tenue et son croustillant à la cuisson.

Publié le 05/11/2025 à 19:03 Elena Bizzotto est une journaliste freelance santé. Depuis octobre 2019, elle collabore avec le site Top Santé. Avant de rejoindre Top Santé, Elena a occupé divers rôles ...

Vous rêvez d’une tarte aux fruits parfaite ? La pâte à tarte sucrée d’Auguste Escoffier, imaginée en 1934, est simple, efficace et intemporelle. Elle demeure aujourd’hui une base incontournable pour ...

Quand il s'agit de cuisiner des tartes, le choix de la pâte brisée est très important. Mais laquelle est la meilleure vendue en supermarché ? L'application Yuka a tranché. Comment trouver la pâte ...

Lundi : palourdes aux tomates fraiches et persillade aux petits pois. Palourdes aux tomates fraiches (pour 4 personnes) 2,5 kg de palourdes nettoyées; 2dl vin blanc sec; 1 oignon ...

Contenu conçu et proposé par 14Haussmann, département créatif de la régie du groupe Figaro en partenariat avec GUYON. La rédaction n’a pas participé à la réalisation de ce contenu. Le Figaro Les ...

Face aux sœurs Armand, Teyssier reste mystérieux. Avec Joséphine, Fleur manque de naturel. A L'atelier, Tom met Julia de côté.. Retrouvez "Ici tout commence", du lundi au vendredi à 18h35 sur TF1.