Préparez la pâte brisée : tamisez la farine sur la table, faites un puits au milieu, mettez-y le sel, le beurre à température ambiante et la moitié de l'eau. Pétrissez en absorbant la farine ...

Battez le jaune d'œuf avec le sucre, détendez avec l'eau ou le lait. Sur le plan de travail, mélangez la farine avec le sel, ajoutez le beurre coupé en petits dés. A la manière d'un crumble, écrasez ...

Avec ses tiges acidulées et sa belle couleur rosée, la rhubarbe est l’un des premiers plaisirs du printemps à s’inviter dans nos cuisines. Dès les beaux jours, on guette son retour sur les étals pour ...

Pour cette recette prévue pour une tarte pour 6 à 8 personnes, commencez par verser 250 g de farine dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel, puis 80 g d'huile d'olive et 80 g d'eau, ainsi qu’une ...

Pâte feuilletée, brisée ou sablée… Dans les rayons des supermarchés, ces bases prêtes à l’emploi peuvent sembler pratiques, mais sont souvent truffées d’ingrédients superflus : graisses saturées, ...

Une quiche lorraine réalisée à partir d'une recette de Jean-François Piège, c'est bien. Mais une quiche lorraine réalisée à partir d'une recette de Jean-François Piège ET avec une pâte maison, c'est ...

La pâte brisée est utile dans bien des recettes. Elle fait office de socle aux tartes sucrées ou aux tartes salées. Seulement, la pâte à tarte classique est à base de farine de blé riche en gluten. Et ...

Pour éviter l'inflammation de votre organisme après le repas, cette recette de pâte brisée anti-inflammatoire est toute trouvée. Selon la coach en nutrition Anaïs Da Silva, alias @anadasilv__ sur ...

Avec le retour du printemps et de l'été, nous profitons des superbes fruits de saison que la nature nous apporte. Si certains se passionnent déjà pour les melons ou la rhubarbe, d'autres n'ont qu'un ...

Faites cuire 600 g de tiges de rhubarbe lavées, épluchées et coupées en morceaux avec 300 g de sucre et un verre d'eau (40 mn environ). Quand la rhubarbe est tendre, ajoutez 1/4 litre de lait, dans ...

Etalez la pâte sur une plaque et piquez le fond. Parsemez de noix de coco râpée. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits dés que vous étalez sur la pâte. Mélangez de façon homogène le lait de coco ...