Le welsh, ou welsh rarebit, est un plat réconfortant originaire du Pays de Galles qui a su trouver sa place dans la cuisine du Nord de la France, notamment dans la région des Hauts-de-France. Ce plat ...

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Gourmande, la cuisine du nord de la France ne manque ni d'originalité ni de finesse ! Elle est aussi généreuse que ses habitants, réputés pour leur sens de l'accueil et leur convivialité. On passe à ...

La semaine galloise des Diables rouges (ils affrontaient l’équipe nationale du Pays de Galles le lundi 13 octobre) nous donne ...

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Une des spécialités de l'estaminet Bierbuik-Bloemek à Lille ? Les frites au maroilles ! Alexandra Battut Trop riche, peu variée ou pas assez raffinée : de nombreux clichés pèsent encore sur la ...