Ah, the mille-fueille. A beautiful French pastry, with a name that literally means “thousand-leaf” – referring to its bountiful flaky layers of pastry, alternated with decadent pastry cream. Japan is ...

Who hasn’t walked past a pastry shop and stopped in their tracks to take in all the edible works of art in the window? The good news is, with a little time and effort, you can easily make your kitchen ...

I counted about 18 layers of crepe, and even thicker layers of the pastry cream. What I loved about this version is the lightness of the cream, almost a whipped consistency. From the naked eye, it ...

Cet été, l’édition du soir s’intéresse à l’histoire de nos desserts préférés. Aujourd’hui, c’est le mille-feuille que l’on va (re) découvrir. Célèbre à l’international, d’origine 100 % française, le ...

Selon la définition du Larousse Gastronomique, le mille-feuille est "un gâteau fait d'abaisses de pâte feuilletée, superposées, souvent caramélisées, séparées par de la crème pâtissière au kirch, au ...

Après une première semaine entièrement consacré au chocolat, c'est aux gâteaux rayés que les candidats devront se frotter ce 21 octobre avec plusieurs recettes dont celle du schichttorte de Mercotte, ...

Around the world in vanilla slice If you love the Aussie classic - the vanilla slice - then perhaps it's time to put its European cousins on your menu. From France's mille-feuille to Serbia's krempita ...

Japan’s kaisendon seafood bowls are known for overflowing toppings of morsels like tuna, salmon, sea urchin, and scallops over white rice. Unlike simple servings of nigirizushi, their popularity has ...

Pas d’idée pour le dîner ? Optez pour un mille-feuille salé ! Des pommes de terre, du fromage : c’est une valeur sûre. Un ...

Envie de changer de l’iconique tomate-mozza ? Optez pour le mille-feuille à l’aubergine, tout aussi savoureux et facile à faire. Des tranches de tomates bien fraîches, de jolies rondelles de ...