水源が豊かで、戦前から豆腐作りが盛んな那覇市の繁多川地域。2007年から毎年12月を10（トー）2（フ）の月として、第一土曜日に、ゆし豆腐を振る舞うイベント「はんたがわ豆腐の月」を開催している。戦後途絶えていた在来大豆「青（オー）ヒグ」を使用した昔ながらのゆし豆腐作りを通して、地域の文化を次の世代に伝えている＝繁多川公民館　写真・村山望 ...

「県産食材にこだわったメニューを提供しています」とオーナーの岩井亮滋さん。お店一押しメニューは「中華麺」と「白豚骨らーめん」。鶏ガラベースの中華麺は、しょうゆのコクが際立つ澄みきったスープにやわらかな食感のもっちりした太麺がマッチします。白豚骨ラーメ ...

寒い季節になると、体がポカポカと温まる料理が食べたくなりませんか。今回はリクエストも多かったラーメン企画をお届けします。豚骨から鶏白湯（ぱいたん）、しょうゆ系まで、レキオ編集室がこだわりのラーメン店をピックアップしました ...

沖縄市の泡瀬ビジュル通り沿いにある「中華そば いとの」。店主の外間真悟さんは20代で脱サラし、ラーメンの修業をしたという経歴を持つ人物です。日々味わいを研究しながら、「醤油（しょうゆ）」「塩」「濃厚」、3タイプのラーメンを提供しています。

【沖縄】沖縄市の市制50周年を記念したコザの食文化イベント「第1回KOZAのど自慢大会キッチンカーフェス」（コザ食のイベント実行委主催、沖縄市料理飲食業組合協力）が9日、沖縄市の沖縄こどもの国イベント広場で開かれる。のど自慢大会は午後4時～7時、タコスやステーキ、スイーツなど10業者が出店するキッチンカーは午前11時～午後8時。

調査結果から、米軍航空機の音が気になると答えた児童が58％、オスプレイの音に恐怖や嫌な気持ちを感じる児童が38％いることを説明。「辺野古新基地が整備された場合、これ以上の騒音が学校周辺で発生し、学校での音環境がますます悪化することが懸念される」と話し ...

さらに玉城さんと父の蒲太さん、叔父の3人は別の壕に移ります。その日、父の蒲太さんが命を落とします。「平和の礎」のデータによると蒲太さんは1945年6月20日、真栄里で亡くなりました。39歳でした。

沖縄都市モノレール社（那覇市、渡慶次道俊社長）は6日、3月28日から、那覇空港駅からてだこ浦西駅までの全19駅の改札でクレジットカードやデビットカードなどのタッチ決済による乗車サービスを開始すると発表した。増加するインバウンド（訪日客）利用客らの利便 ...

かつて十三祝いを迎えた娘の幸せを願って、母や祖母が贈っていた琉球手まり。昨今、その風習は薄れてきているが、那覇市松尾の岸本和子さん（79）は孫の岸本彩那さん（11）＝那覇市＝を思い、手まりを制作した。2日、振り袖姿の彩那さんに目を細めながら、「これからも自分の好きなことに突き進んでね」と、健やかな成長と立派な大人になってほしいとの願いを込めた手まりを贈った。

沖縄県の玉城デニー知事は6日に開かれた定例記者会見で、県が2026年度の導入を目指す観光目的税（宿泊税）の関連条例案について、県議会の2月定例会への提出を見送ったことについて「観光目的ではない離島の皆さんの移動について、それを税の対象にしないでほしい ...

県内国公立大学は5日、2次試験出願最終日の同日午前10時現在の志願状況を公表した。最も志願者数の多い琉球大学は前後期合わせて募集定員1206人に4303人が志願し、倍率は3・6倍だった。前期は同993人に2364人が志願し2・4倍、後期は同213人に ...

ボウリングの第60回全沖縄選手権が2日、エナジックボウル美浜で行われた。4人チーム戦はエナジックA（座波政斗・又吉海輝・仲間保人・稲嶺秀汰）が優勝した。2人チーム戦はサザンD（儀間光博・川上菜緒）が頂点に立った。男子個人総合は座波、女子個人総合は川上が栄冠をつかんだ。個人ハイゲームは我如古泰之（ギノワン）、同ハイシリーズは川上だった。