近期，知名快餐品牌华莱士再度陷入食品安全风波。据媒体报道，该品牌在郑州、合肥的门店被曝光存在严重违规操作，包括使用过期食材、炸油酸价严重超标以及员工健康证造假等问题。尤其值得关注的是，炸油酸价超标直接增加了消费者出现呕吐、腹泻的风险，这或许也解释了为何许多食客在食用华莱士后出现肠胃不适。

中国西式快餐连锁品牌华莱士旗下门店被揭露使用过期食材、篡改食材有效期等，华莱士星期二在社交平台发文致歉，并表示涉事门店永久停业，开除涉事员工。 华莱士星期二（3月18日）在微博发布致歉信，称对媒体报道公司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，深感愧疚与自责，向所有顾客和公众致以最诚挚的歉意。

当地时间（jiān）2月24日，特朗普表示，正在与俄罗斯总统（tǒng）普京就结束俄乌冲（chōng）突以（yǐ）及（jí）美（měi）国和俄罗斯之间将进行的（de）重大（dà）经济发展交易进行认真讨论（lùn），谈判进展顺利。随后在2月27日，俄总统普京出席联邦安全局委员会年度会议时也（yě）表示，俄罗斯和（hé）美（měi）国已准备44158精准16码好重（zhòng）新建（jiàn）立（lì ...

18日，有媒体曝光，华莱士部分门店出现给过期食材“换签续命”、炸油酸价超标60%、店长自称健康证全员造假等乱象。18日午间，华莱士官方微博发布致歉信称，针对媒体报道的公司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意。对于涉事门店，公司绝不姑息，将涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除。(谢艺观 陈庆洋 实习生 刘向宇） ...

原标题：华莱士发致歉信，换签续命暴露低价餐饮管控危机 3月18日，针对近期媒体曝光河南郑州、安徽合肥两家华莱士门店存在使用过期食材并换签续命等食品安全问题，华莱士官方微博发布致歉信，宣布涉事门店永久关停，涉事员工予以开除。同时，华莱士将在全国门店开展为 ...

18日中午，华莱士在官方微博发布致歉信，称这些事件暴露出公司在运营管理中的严重疏漏，辜负了广大消费者的信任。并声明， 将涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除 ；即日起，公司对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，每天进行公示，确保运营标准严格执行。主动配合相关监管部门进行检查，对于发现的问题及时改进。

近日，快餐巨头华莱士陷入了一场严重的食品安全风波，多个门店因给过期食材“换签续命”、炸油超标等乱象，被媒体曝光，激起公众的愤怒与关注。这一事件引发了热搜，许多消费者对此表示震惊与愤怒，华莱士也在第一时间做出了回应，发表了致歉信。

记者对仍在使用的炸油取样送检。检测结果显示，该样品的酸价为8.1106mg/g，已超出国家强制标准的数值60%；极性组分为13%。这意味着该店在炸油超标的情况下仍在炸制食材并售卖。

华莱士表示，针对媒体报道的旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意。这些事件暴露出华莱士在运营管理中的严重疏漏，辜负了广大消费者的信任，在此做出声明和整改。

“吃完华莱士，连上6次厕所”“华莱士套餐让我上吐下泻”……在网络平台上，不少顾客投诉食用华莱士餐品后出现呕吐、腹泻等症状。新京报记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访，发现存在频繁修改“效期标签”（保质有效期），使用过期食材制作餐食的情况。在郑州的另一家华莱士门店，店长自称包括她在内，全员的健康证都是找中介办的假证。

就在315的前一天，湖北经视记者暗访了华莱士武汉江盛路店，结果发现店里的后厨果然脏得“不负众望”。 就在今天，华莱士就被曝光一事发布道歉信，并且宣布永久关闭涉事门店，开除相关店员，并针对全国门店开展30天的卫生安全自检与突击抽查。