说起巧克力，你会想起哪些品牌？ 德芙、费列罗、好时、雀巢......这些耳熟能详的名字，无一例外，都是海外品牌。再结合当下的国内巧克力市场，我们不难发现，洋品牌占据了绝对主导地位。 以玛氏、费列罗、雀巢、好时为代表的四大品牌市场占有率高达80%。其中 ...

提起瑞士，人们立即会联想到皑皑的雪山和棕色的巧克力。星期四，穿着泳装的26名准中华小姐在Saas Fee见识了冰川，星期五则来到了弗里堡(Fribourg ...

瑞士巧克力不仅代表了瑞士人在追求美味上的坚持，也彰显了其对饮食文化的珍视及其不断创新的精神。当我们品尝这种精心制作的巧克力时，感受 ...

可可价格的迅猛上涨背后的原因主要集中在供应短缺和气候变化等因素。非洲科特迪瓦和加纳是全球可可豆主要生产国，其年产量合计占全球的60%。然而，近几年来，这些国家屡遭极端天气以及作物病害的打击，导致持续出现供应短缺现象。尽管2024年的新一季收成表现略有改善，但天气依然不容乐观，高温与降雨的减少让未来的产量充满不确定性。

“下一步是干燥，这样我们就可以得到可可粉，”魏斯继续说道，“经过烘焙后，这些粉末便可以制成巧克力。”(参见瑞士科研杂志《Horizons》的图解) ...

尼加拉瓜儿童在把自己刚从种植园里摘下的咖啡豆送去称重。 AP Photo/Kent Gilbert 你知道吗？在我们日常生活中，一杯咖啡的浓郁香气、一副精美金饰的耀眼光泽和一支香烟缭绕烟雾的背后，却可能隐藏着一个肮脏的秘密。 “你烤的巧克力蛋糕、孩子为学校筹款卖的巧克力糖，或者你在周六下午享用的蛋筒冰淇淋里，可能都含有一种隐藏的配料-奴工。” 这是美国奈特·里德报业(Knight Ridder)记 ...

在过去的两年间，全球巧克力行业经历了一场价格风暴，许多消费者感慨“巧克力也快吃不起了”。这种局面背后的原因，除了市场供需关系的变化外，最直接的因素则是可可的价格飙升。根据国际可可组织（ICCO）的数据，自2023年初以来，全球可可价格已经翻倍，2024年年初价格达到了每吨4826.52美元，并在年末飙升至10888.05美元，涨幅超过125%。

在伯尔尼的Coop分店，外卖区常见到来自台湾和韩国的游客。两名Coop员工证实，烤鸡产品特别受东亚游客欢迎。一位小红书用户在瑞士论坛上写道，瑞士的餐馆既昂贵又不美味，但Coop的烤鸡肉却是个例外。一位网友称，Coop鸡腿能抚慰中国人的胃。

日前，另一家巧克力巨头瑞士莲在财报新闻稿中称，2025年需要进一步提高产品价格。嘉利宝CFO Peter Vanneste在财报电话会中也表示：“最近可可豆价格飙升，意味着巧克力市场将进一步提价。” ...