Risotto-Liebe beginnt schon beim Einkauf: Arborio, Vialone, Maratelli und Carnaroli sollten Musik in deinen Ohren sein. Bekanntschaft machen wir meist mit Arborio – dem Risotto-Reis aus dem Supermarkt ...

Schwarzer Reis gehört in die Kategorie Mittelkornreis und wird oft als Klebreis zubereitet (hier erfährst du mehr über Reissorten). Der original schwarze Reis erhält seine Farbe durch eine natürliche ...

Blini mit Kaviar, Risotto milanese mit Parmesan, Spreewälder Gurkenmousse mit Ayran: Drei Canapé-Rezepte, passend zu den ...