Depuis le 1ᵉʳ octobre, la boulangerie du boulevard de Saint-Dié à Gérardmer a changé de mains. Après quarante ans, Jean-Louis ...

Oubliez le levain poussiéreux de nos grands-mères : aujourd’hui, il est partout. Dans les coffee shops où il soutient les tartines à l’avocat, dans les boulangeries branchées où il bulle en vitrine, ...

Le four à bois a été conçu selon les modèles de l’Atelier paysan, une coopérative d’autoconstruction soutenant l’autonomie des paysannes et des paysans ...

Généré par l'Intelligence Artificielle et validé par la rédaction. Cet outil est en phase de test Sébastien Leflon, ancien comptable, et Sabine Mercier, éducatrice, fabriquent du pain au levain à ...

Le pain au levain a de plus en plus de succès en boulangerie. Cette méthode traditionnelle pour concevoir du pain utilise des bactéries présentes dans l’air ambiant pour faire lever la pâte. Elles « ...

Dans sa quête sans fin de la perfection, Pierre-Yves Roué, le directeur de l’Ar Men Du à Névez, a recruté un boulanger pour ...

Sœur et frère qui ont grandi dans la commune, Alice et Simon Grudet-Hoste, 27 et 29 ans, ouvrent un fournil, cette semaine, à Haute-Indre. Son nom ? Pain partout, indique la première, pour le jeu de ...

Salle de l'ancienne cantine, mercredi après-midi, la boulangère Eve--Anne, à gauche, entrain de servir avec ici une Cossayaise, une Dornoise et un Tourycoi, de ...

Tous les jeudis, dès 4 h 30, Gabriel Maurel prépare son pain au Fel (campagne, seigle aux graines, petit épeautre). Ce jeune papa de trois enfants, installé à Saint-Hippolyte, le cuit désormais dans ...

Mickaël Illien a ouvert L’Alicia, une boulangerie-pâtisserie qui propose pains et viennoiseries faits maison au levain et ...

“I don't care about cookies” est une excellente extension pour les navigateurs web Google Chrome, Mozilla Firefox, Opera et Pale Moon permettant de supprimer automatiquement les avertissements ...

Chaque 16 octobre, nous célébrons la Journée mondiale du pain, un événement qui met à l’honneur l’un des aliments les plus ...