这次华丽的转身“引爆”了陕西餐饮界，自此“袁家村”作为品牌，陆续在西安、咸阳等城市落地开花，目前已开设17家城市体验店。与此同时，还在青海、山西、河南等地建设了袁家村地域民俗体验景区。

所谓出渣工，是指在矿山等施工过程中，负责清理废弃物、碎石等渣土并运输到指定地点的工人。出渣工作业涉及使用各种工具和设备，如撬棍、水泵等，以确保施工现场的清洁和安全。