El chef Mitsuharu “Micha” Tsumura lleva a Maido al primer lugar mundial según The World’s 50 Best Restaurants 2025.

El chef peruano revela con muchos de sus platos cómo la precisión japonesa se encuentra con la pasión peruana, mostrando su ...

A dónde comer comida nikkei en Buenos Aires: los mejores lugares para comer comida fusión en Buenos Aires y los destacados de ...

No terminamos de maravillarnos con la cultura gastronómica de nuestro vecino del sur, Perú. Con una variedad enorme de ingredientes; con un océano Pacífico que desborda de generosidad; con selva, ...

La gastronomía peruana ha conquistado un lugar privilegiado en el panorama culinario internacional, gracias a la abundancia de ingredientes autóctonos, la diversidad geográfica del país y una ...

En este espacio ya hemos hablado del jugoso y perfecto lomo saltado de Doomo, de que han abierto un segundo local en Surco que ha sido un éxito y que en el 2004 ganaron el premio al Mejor Lomo Saltado ...

La gastronomía peruana está en deuda con Gastón Acurio, tras siglos de conocimiento ancestral y recetas milenarias, encontraron la difusión internacional gracias a un chef formado en casa. De talla ...

En una sartén ponemos un poco de aceite hasta lograr punto de humo, sellamos la tiras de lomo, reservamos. Vamos a picar la cebolla, el pimentón, el tomate y el cilantro. Luego, sofreímos la cebolla, ...

El Lomo Saltado no solo es un clásico de la gastronomía peruana, sino también un símbolo del mestizaje cultural que define al Perú. Este plato, nacido a finales del siglo XIX, combina la técnica ...

¿Qué sucede cuando unimos a una chef peruana y un artista gráfico guatemalteco para crear algo culinario? Una explosión de creatividad. Hablamos de Ingrid Pereyra, finalista del programa Masterchef ...