钠作为一种人体必需的微量营养素，我们身体所需的量并不大。三片面包或一茶匙食盐便能满足所需，因此普通人每日的钠摄入量可能会超标。研究表明，九成以上的美国人摄入过多钠，而这会导致高血压，并增加心脏病和中风的风险。 我们过量摄入钠，主要 ...

我们在购买日本酒时，会惊诧于其种类之繁多。此时，如果我们头脑中有一个“精品酒（Premium SAKE）”等级表，就可以告诉店主自己想要什么酒了。希望这个等级表能和关键词一起，为您选酒提供帮助。 虽说统称为日本酒，但酿造方法、原材料、产地及酿造者的 ...

日本酒是在各地不同气候和风土条件下，用大米、米曲和水酿制而成的。本文通俗易懂地介绍世界少有地复杂的日本酒酿造工艺。 “SAKE”的原料是什么？如何酿制？酒精浓度高不高？在日本的什么地方酿制？有着怎样的酿酒史？我们首先来了解日本酒的基础知识。