La veille, coupez la rhubarbe, puis ajoutez 60 g de sucre cristallisé. Couvrez et laissez macérer au moins 8 h. Le lendemain, versez la rhubarbe dans une passoire et laissez-la égoutter 30 min.

Faites Cuire la pâte à blanc 15 minutes et laisser refroidir . Epluchez la rhubarbe, coupez la en bâtonnets et faites cuire avec 25g de beurre et 75g de sucre à feu doux, réservez. Préparez des ...

Délicieusement acidulée, la rhubarbe est la star du marché ! Elle devient une vraie gourmandise lorsqu'elle est transformée en cake moelleux par Laurent Mariotte. A vos fourneaux, dans 30 minutes ...

Coupez le beurre en petits morceaux, ajoutez la farine, du sel et du poivre et malaxez du bout des doigts puis ajoutez l’eau en 2 ou 3 fois et formez une boule. Enveloppez-la et réservez au frais 30 ...

Des tomates cerises bien fraîches, du basilic, une burrata crémeuse et du bon fromage fondu, voici les ingrédients de cette délicieuse tarte tomate-burrata à la croûte fourrée à la mozzarella. Pour ...

Les tartes salées permettent toutes les fantaisies, toutes les audaces. Elles se déclinent en fonction des saisons, avec des garnitures plus ou moins végétales, plus ou moins riches. En ce moment, il ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles À dresser avec des herbes fraîches et du parmesan.

Garnir une tarte n’a rien de bien compliqué. La pâte est en revanche un sujet plus délicat. Belqis Valsan a proposé sa recette très simple et à décliner à l’infini pour des tartes salées ou sucrées.

S’il y a bien un fruit qui symbolise l’été, c’est la pastèque. Lorsqu’un coup de chaud nous tombe dessus, rien ne vaut une belle tranche juteuse pour se sentir instantanément revigoré. Souvent ...