Envie de soleil dans l’assiette ? Direction Oran avec le chef Mohamed Cheikh, qui nous fait découvrir toute la richesse de la tradition algérienne à travers son couscous oranais. Entre semoule ...

La préparation de la recette Versez la mayonnaise dans un bol. Ajoutez l'oignon haché finement ainsi que la coriandre. Assaisonnez d’épices et ajoutez le sucre. Ajoutez le concentré de tomate ainsi ...

Recette de la chorba frik aux légumes - soupe algérienne, une soupe réconfortante et savoureuse à base de frik (blé concassé) et de légumes, idéale pour réchauffer les journées fraîches. Facile à ...

Une recette qui va faire aimer les légumes aux petits comme aux grands. Des poivrons, des courgettes et même des pommes de terre farcies de viandes hachées pleines de saveurs, ce Dolma algérien avec ...

Elle se considère comme « 100 % Algérienne et 100 % Française ». Samira Tafat, adjointe du maire de Poissy, en région parisienne, a toujours le rythme DZ dans la peau, malgré l’écharpe tricolore en ...

La Franco-Algérienne Samira Draoua devient la nouvelle directrice générale de Louis Dreyfus Armateurs (LDA), une des plus grandes compagnies maritimes françaises. Cette nomination, annoncée le 17 juin ...

Envie d’une boisson ultra-rafraîchissante et qui met le citron à l’honneur? Si la traditionnelle citronnade est réalisée avec ce fruit, elle n’utilise pas toutes ses parties, au contraire de la ...

Lavez et zestez quatre citrons non traités au-dessus d’un saladier. Versez quatre cuillères à soupe de sucre. Ajoutez le jus des quatre citrons et une cuillère à soupe de fleur d’oranger. Mélangez ...

La cuisine de rue algérienne, riche en saveurs et en traditions, est en train de conquérir le monde virtuel. Une recette simple et authentique fait actuellement sensation sur internet, séduisant les ...

Samira Negrouche est une voix majeure de la poésie algérienne : dans le cadre de la manifestation nationale « Le Printemps des Poètes », elle sera à la rencontre du public batzien pour un évènement ...