Supermarkt gegen Asialaden, brühfrisch aus der Manufaktur gegen Haltbarware: Welcher Tofu und Seidentofu ist der beste?

Wer sich vegan oder vegetarisch ernähren möchte, hat eine immer größere Auswahl an Fleischersatzprodukten. Am beliebtesten und wohl am bekanntesten ist Tofu, aber auch Tempeh, Seitan oder Jackfrucht ...

Alois Rainer (CSU), 60, ist Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. Er stammt aus einer Politikerfamilie. Schon der Vater saß im Bundestag, war zuvor Bürgermeister der Gemeinde ...

In Zusammenarbeit mit der Sprachwissenschaftlerin Dr. Gerlind Belke wurde 2015 das Programm „Sprachbildung mit Poesie“ ins Leben gerufen und dabei die 5 wichtigsten Stolpersteine (Laute, Silben, ...

Auf VOX wagen sich wieder kreative Gründerinnen und Gründer in „Die Höhle der Löwen“ und präsentieren ihre Ideen. Am Montag, 8. September 2025, geht Staffel 18 der beliebten Gründershow mit Folge 3 ...

Der Weg von Alois Rainer zum Volksfest Gillamoos war kein leichter. Dass Markus Söder ausgerechnet ihn zum neuen Bundeslandwirtschaftsminister gemacht hat, traf ihn ziemlich unvorbereitet. Und die ...

Das könnte sich ändern. Liwei Sun – gebürtiger Chinese und Betreiber von Liwei’s Kitchen auf der Taborstraße – und die ehemalige SPÖ-Abgeordnete Elisabeth Hakel haben nämlich vor ein paar Wochen die ...

Die Frühlingszwiebeln fein scheiden und mit etwas Pflanzenöl andünsten. Optional eine Knoblauchzehe dazupressen und kurz mitdünsten. Die Karotte an der Röstiraffel reiben, den Wirsing und die Pilze in ...

Tofu zubereiten, ist eine Kunst. Denn der Sojaquark natur schmeckt nach fast nichts. Doch gerade der neutrale Geschmack macht aus ihm einen regelrechten Alleskönner. Er nimmt Aromen aus Saucen, ...

Tofu ist einer der vielseitigsten Eiweißlieferanten der pflanzlichen Küche – und zugleich einer der missverstandensten. Wer sich mit dem weißen Block aus Sojabohnen anfreundet, erlebt oft ein ...

Vor allem in Bio-Supermärkten breitet es sich aus: das Angebot von Tempeh-Produkten in den Kühlregalen. Das fermentierte Lebensmittel gibt es mittlerweile in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, ...

Hergestellt wird Tofu aus Sojabohnen. Die Bohnen werden zunächst eingeweicht und dann zu Sojamilch verarbeitet. Diese Sojamilch wird anschließend erhitzt und mit Gerinnungsmitteln wie Nigari ...