Secondo uno studio del JRC della Commissione UE, due terzi della cannella venduta in Europa è irregolare, a rischio frode o ...

Una lettrice segnala che il pane preparato in casa diventa appiccicoso al centro: è un caso di pane filante? Risponde ...

La povertà alimentare non è solo un problema economico. Intervista a Davide Marino, docente alle Università del Molise e di ...

Richiamato un lotto di salsiccia stagionata prodotta da Eredi Pinna Giovanna per la presenza di Salmonella spp nel prodotto ...

La stitichezza cronica colpisce circa una persona su dieci, e può avere ripercussioni pesanti sulla qualità di vita e ...

Bevande dolci? Meglio bere acqua, sempre, se si vuole preservare il fegato ed evitare la steatosi non alcolica ...

PFAS nell'acqua minerale: tracce di TFA nelle bottiglie di Levissima, Panna, Rocchetta, San Pellegrino, Sant’Anna e Uliveto ...

Nel giro di una settimana, tre lettori ci hanno segnalato la presenza di insetti neri nella pasta e nella farina. Ne parliamo ...

Calorie sui menu in Inghilterra: dopo tre anni una valutazione ne evidenzia la scarsa efficacia e le possibili criticità ...

Sono aperte le iscrizioni al Master in Storia e cultura dell’alimentazione e seminari aperti al pubblico “A tavola con noi” ...

Pane filante fatto in casa: quali sono le cause? Risponde Antonello Paparella ...